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  • 基本信息

    • 工作地點(diǎn)：古城區(qū)

    • 招聘人數(shù)：1人

    • 性別要求：男

    • 職位類型：全職

    • 招聘部門：

    • 年齡要求：30歲以上-45歲以下

    • 工作經(jīng)驗(yàn)：2年

    • 學(xué)歷要求：中專以上

    • 住宿情況：

  • 職位描述

    一、崗位職責(zé)
    1、負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)作及日常事務(wù)；
    2、執(zhí)行店長及上級領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；
    3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；
    4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
    5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，
       幫助下屬提高工作能力；
    6、督導(dǎo)廚房人員對食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量
       或份量，合理地控制食品成本；
    7、妥善處理客人對出品的投訴；
    8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范。

    二、任職要求：
    1、年齡，高中以上學(xué)歷，身體狀況符合衛(wèi)生部門要求，精力充沛，具
       有二年以上**酒店或大型連鎖餐飲主廚工作經(jīng)歷；
    2、主要負(fù)責(zé)湘菜的研發(fā)、烹制，口味地道、正宗；
    3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)
       貨渠道，掌握基本價(jià)格體系；
    4、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓、創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
    5、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)；
    6、持有相關(guān)廚師證書、湖南籍人員優(yōu)先考慮。
    聯(lián)系我時(shí)，請說是在云南招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！

  • 競爭力分析
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  • 聯(lián)系方式

    • 聯(lián)系人： 李穩(wěn)新

    • 電       話： [ 查看 ]

    • 工作地址： 麗江市束河星光星雪山酒店 上班路線查詢

    溫馨提示：以任何形式向勞動(dòng)者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國勞動(dòng)法》，請求職者提起注意并加以甄別。
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